Kombucha – Összetevők, egészségügyi előnyök és kockázatok

Tartalomjegyzék:

Kombucha – Összetevők, egészségügyi előnyök és kockázatok
Kombucha – Összetevők, egészségügyi előnyök és kockázatok
Anonim

Mi az a Kombucha?

A Kombucha egy szénsavas édes-savanyú ital, amelyet teával készítenek. Sokan azt mondják, hogy segít enyhíteni vagy megelőzni különféle egészségügyi problémákat, a hajhullástól a rákig és az AIDS-ig mindent. Kevés tudományos bizonyíték támasztja alá az állításokat, de az ital egyes elemei jók lehetnek az Ön számára.

A Kombucha közel 2000 éve létezik. Először Kínában főzték, majd elterjedt Japánban és Oroszországban. A 20. század elején vált népszerűvé Európában. Az Egyesült Államokban az eladások emelkednek, mivel egészségügyi és energiaitalként ismert.

Kombucha Hozzávalók

A kombucha alapvető összetevői az élesztő, a cukor és a fekete tea. A keveréket félretesszük egy hétig vagy tovább. Ez idő alatt baktériumok és savak képződnek az italban, valamint kis mennyiségű alkohol. Ezt a folyamatot fermentációnak nevezik, és hasonló ahhoz, ahogy a káposztát savanyú káposztaként vagy kimchiként tartósítják, vagy a tejet joghurttá alakítják.

Ezek a baktériumok és savak filmet képeznek a folyadék tetején, amelyet SCOBY-nak (baktériumok és élesztőgombák szimbiotikus kolóniája) neveznek. Használhat SCOBY-t több kombucha fermentálásához.

A Kombucha baktériumok közé tartoznak a tejsavbaktériumok, amelyek probiotikumként működhetnek. A Kombucha egészséges adag B-vitamint is tartalmaz.

Kombucha egészségügyi előnyei

Az érdekvédők szerint segíti az emésztést, megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, és növeli az energiát. Azt is mondják, hogy erősíti az immunrendszert, segít a fogyásban, megelőzi a magas vérnyomást és a szívbetegségeket, valamint megelőzi a rákot. De nincs sok bizonyíték ezen állítások alátámasztására.

A kombucha emésztést segítő erejével kapcsolatos állítások abból a tényből származnak, hogy az erjesztés probiotikumokat termel. A probiotikumok segítenek a hasmenés és az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésében, és még az immunrendszert is erősíthetik.

Amikor a kombuchát zöld teából készítik, annak előnyei is részesülnek. Ide tartoznak a bioaktív vegyületek, például a polifenolok, amelyek antioxidánsként működnek. Az antioxidánsok megvédik sejtjeit a károsodástól.

A zöld tea segíthet a zsírégetésben és megóvhatja a szívbetegségektől. Állatkísérletek szerint az ital többek között csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. De a kutatások nem mutatták ki, hogy ugyanolyan hatással lenne az emberekre.

Kombucha-kockázatok

A kombucha készítése magában foglalja a baktériumok szaporodását abban a folyadékban, amelyet inni fogsz. Sok baktériumot probiotikumnak tekintenek, de ha nem készítik elő megfelelően, káros baktériumokat vagy penészgombát szaporíthatnak.

Az 1990-es évek közepe óta számos megbetegedést és legalább egy halálesetet jelentettek olyan embereknél, akik kombuchát ittak. A betegségek közé tartozott a májproblémák, a tejsavas acidózis (tejsav felhalmozódása a szervezetben), allergiás reakciók és hányinger.

A Consumer Reports nonprofit termékkutató csoport azt tanácsolja, hogy ne igya meg a szennyeződés kockázata és az előnyök kevés bizonyítéka miatt.

De az FDA szerint a kombucha biztonságos, ha megfelelően elkészítik. Ha otthon készíti, a szakértők üveg, rozsdamentes acél vagy műanyag edények használatát javasolják. Mindent tartson higiénikus állapotban, beleértve a felszerelést és a kezét is.

Ajánlott:

Érdekes cikkek
Nyak nyújtása a fájdalom csillapítására: Hogyan nyújtsd ki a nyakad
Olvass tovább

Nyak nyújtása a fájdalom csillapítására: Hogyan nyújtsd ki a nyakad

Ha a nyaka merev vagy fáj, sok a társasága. A nyaki fájdalom az egyik leggyakoribb fájdalomtípus az amerikaiak körében. De mint bármely más testrésznél, a gyakorlatok és nyújtások erősebbé és feszesebbé tehetik a nyak izmait. Próbálja ki ezeket a mozdulatokat, hogy feloldja a feszült nyakat, elűzze a fájdalmat, és rugalmasabbá váljon.

Segít a futás a depresszió és a szorongás kezelésében?
Olvass tovább

Segít a futás a depresszió és a szorongás kezelésében?

A kutatók és gyakorlati szakemberek megállapították, hogy az aerob gyakorlatok, mint a futás, úgy működnek, mint az antidepresszánsok. A futás és a mentális egészség kapcsolata segít az enyhe vagy közepesen súlyos depresszió kezelésében. Ön is profitálhat a futás hatásaiból, beleértve a súlycsökkentést és a jobb egészségi állapotot.

FDA dönt a reggeli utáni tabletták állapotáról
Olvass tovább

FDA dönt a reggeli utáni tabletták állapotáról

aug. 2005. 18. – A B-terv lehet a legjobb nevű gyógyszer a gyógyszertárban. Ez azért van így, mert az úgynevezett "utóreggeli" tabletta senkinek sem a terve. A. De a történet most az, hogy az FDA a hónap végéig dönt a gyógyszerről.